产品介绍
Product Description
Application
胃蛋白酶切割可用于产生抗体的F(ab′)2 片段。有关胃蛋白酶的更多信息，请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer。
Biochem/physiol Actions
优先裂解：P1 和 P1′ 位的疏水性和芳族残基。降解胰岛素 β 链中的 Phe-Val、Gln-His、Glu-Ala、Ala-Leu、Leu-Tyr、Tyr-Leu、Gly-Phe、Phe-Phe 和 Phe-Tyr 键
Analysis Note
E
最适pH值为2-4。在4 M尿素和3 M盐酸胍中可保持活性。在60°C时稳定。胃蛋白酶在pH 8.0-8.5下发生不可逆灭活。
Other Notes
一个单位将在 37°C、pH2.0 下每分钟产生 ΔA 280 0.001，以 TCA 可溶产物计，以血红蛋白为底物。（最终体积 = 16 mL。）
查看有关 胃蛋白酶 的更多信息，请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer。
技术参数
Specifications
| Quality Segment | 400 |
| form | lyophilized powder |
| specific activity | ≥3200 units/mg protein |
| mol wt | 35 kDa |
| impurities | salt, essentially free |
| color | white to off-white |
| UniProt accession no. | P00791 |
| application(s) | diagnostic assay manufacturing |
| shipped in | wet ice |
| storage temp. | −20°C |
| Gene Information | pig ... LOC396892(396892) |
