产品介绍
Product Description
Application
淀粉葡萄糖苷酶用于水解 α-D-葡糖苷。 它可用于啤酒的酿造和面包和果汁的生产。 来自根霉菌属的淀粉葡萄糖苷酶，已被用于研究在 ER 相关的蛋白质降解（ERAD）期间寡糖的裂解。该酶已用于 N-香草基 - 壬酰胺的糖基化，形成具有药理学应用的水溶性组份。以灰盖鬼伞菌的菌柄残留物为材料，用淀粉葡糖苷酶处理，测定其糖原含量。
Biochem/physiol Actions
淀粉葡萄糖苷酶能够水解寡糖的 α-D-（1-4），α-D-（1-6）和 α-D-（1-3）糖苷键。
Physical form
冻干的无盐粉末
Other Notes
一个单位将在 pH 4.5，55℃ 下，在 3 分钟内，从淀粉中释放 1.0mg 的葡萄糖。
技术参数
Specifications
| form | lyophilized solid |
| Quality Level | 200 |
| specific activity | ≥40,000 units/g solid |
| solubility | 0.03 M sodium citrate-phosphate buffer, pH 4.5: soluble 5.0 mg/mL |
| storage temp. | −20°C |
