产品介绍
Product Description
General description
我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。该产品针对淀粉乙醇研究进行了优化，可提高能效并防止浪费。有关详细信息，请参阅 《Biofiles》的文章。
Application
来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶用于水解α-D-葡糖苷。 它可用于啤酒的酿造以及面包和果汁的生产。 Sigma的淀粉葡萄糖苷酶被用于将糖原水解成葡萄糖单体，以研究骨骼肌中的脂质积累。
Biochem/physiol Actions
来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶能够水解低聚糖的α-D-(1-4)、α-D-(1-6)和α-D-(1-3)糖苷键。淀粉葡萄糖苷酶是一种胞外酶，可将淀粉转化成糊精和葡萄糖。该酶在淀粉加工工业中用于由玉米糖浆商业生产D-葡萄糖。
Physical form
含有低于0.02％葡萄糖的冻干粉
Other Notes
在pH 4.5、55℃条件下，一单位酶在3 min内可从淀粉中释放出1.0 mg葡萄糖。
有关复合碳水化合物分的更多信息，请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
技术参数
Specifications
| form | lyophilized powder |
| Quality Level | 200 |
| specific activity | 30-60 units/mg protein (biuret) |
| composition | protein, ≥80% |
| greener alternative product characteristics | Waste Prevention Design for Energy Efficiency Learn more about the Principles of Green Chemistry. |
| sustainability | Greener Alternative Product |
| impurities | ≤0.02% glucose |
| greener alternative category | , Enabling |
| storage temp. | −20°C |
