产品介绍
Product Description
General description
卵清蛋白占总蛋清蛋白的75%。
鸡蛋清蛋白是蛋白的主要蛋白质成分。 鸡蛋清蛋白是磷酸化的糖蛋白。根据氨基酸序列，分子的肽部分由 385 个残基组成，分子量为 42.7kDa。
Application
卵清蛋白已被用于：
- 作为EliCell测定中的细胞培养基，用于检测由嗜酸性粒细胞释放的细胞因子
- 诱导实验小鼠的过敏性炎症和异位性皮炎
- 作为对照混合物的组分，用于验证串联质谱分析
- 作为模型蛋白抗体，用于评估壳聚糖/白介素（IL）-12佐剂系统的体内功效
磷酸化糖蛋白，可用作蛋白质电泳的标记物（~45kDa）。已被用于生产哮喘的动物模型。
Biochem/physiol Actions
来自鸡蛋白的白蛋白是一种天然的粘结剂。
采用差示扫描量热法分析表明，鸡蛋清白蛋白在84℃变性。卵清蛋白可用作载体蛋白，与合成多肽结合以用作免疫原。它具有以下氨基酸：20 Lys、10 Tyr、6 Cys、14 Asp和33 Glu，使其适合偶联。
Physical form
基本不含盐
Preparation Note
进一步纯化A 5503，以降低甘露糖含量。
技术参数
Specifications
| biological source | chicken egg white |
| Quality Segment | 300 |
| type | Grade VI |
| assay | ≥98% (agarose gel electrophoresis) |
| form | lyophilized powder |
| mol wt | 44287 Da by calculation |
| purified by | chromatography |
| concentration | 4—20 mol/mol albumin |
| extent of labeling | 4-20 mol mannose per mol ovalbumin protein |
| technique(s) | bioconjugation: suitable |
| solubility | H2O: soluble 50 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faintly yellow |
| UniProt accession no. | P01012 |
| storage temp. | 2-8°C |
| Gene Information | chicken ... OVAL(396058) |
