产品介绍
Product Description
Application
从 米曲霉 中提取的高峰式淀粉酶已可用于硫胺素的提取 和常规维生素的测定。
Other Notes
有关复合碳水化合物分析酶的更多信息，请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
一个单位对应在pH 6.0和25℃条件下，每分钟(淀粉根据Zulkowsky,货号)条件下释放1 μmol麦芽糖的所需的量。货号85642，作为底物）。
技术参数
Specifications
| biological source | Aspergillus sp. (A. oryzae) |
| Quality Level | 200 |
| form | powder |
| specific activity | ~100 U/mg |
| color | slightly beige |
| storage temp. | 2-8°C |
